Resep Ayam Panggang Taliwang

Ayam Panggang . Ayam bakar adalah salah astu jenis olahan ayam yang ada dimana-mana, dipnggr jalan sampai restoran mewah. Namun kali ini kita akan bahas Ayam bakar taliwang yang sangat spesial dibuat dengan bumbu ayam bakar yang istimewa menciptakan rasa ayam panggang yang mantap. Resep Ayam panggang taliwang ini dimasak dengan dua proses panggang dan bakar sehingga memiliki tektur daging yang lebih empuk. Bagi anda yang ingin membuat ayam bakar panggang istimewa silakan coba resep ayam panggang taliwang berikut ini.

Resep Ayam Panggang Bakar Asli Taliwang

 

Bahan Membuat Ayam Panggang Taliwang :

• Ayam kampung 1 ekor ( belah bagian dadanya , bersihkan )
• Santan kental 150 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Ayamg panggang ( haluskan ):

1. Garam secukupnya
2. Bawang putih 3 siung
3. Cabai rawit 5 buah
4. Cabai merah 3 buah
5. Kemiri 2 butir
6. Terasi  ½  sdt

Cara Membuat Ayam Panggang Taliwang :

• Lumuri ayam dengan garam. kemudian goreng ayam sampai setengah matang. Angkat.
• Panggang ayam sampai sedikit kekuningan. Angkat dan sisihkan.
• Masak bumbu yang sudah dihaluskan dalam minyak panas. Tambahkan santan lalu masak sampai mendidih dan matang. Angkat.
• Sayat – sayat daging ayam lalu olesi dengan bumbu hingga rata.
• Bakar kembali ayam di atas bara api. Sesekali olesi dengan bumbu. Bakar sampai matang. Angkat. Ayam panggang taliwang spesial siap disantap

Sajikan ayam panggang taliwang istimewa ini dengan sambal pedas, lalapan dan nasi putih hangat.