Bahan Pecel Madiun
- kacang panjang 100 gr ( potong potong )
- tauge 50 gr
- kol 100 gr ( iris kasar )
- bayam 50 gr
- daun kemangi
Bahan Sambal Kacang / Bumbu Pecel madiun ( haluskan )
- kacang tanah 150 gr ( goreng )
- cabe rawit merah 9 buah ( rebus )
- bawang putih 4 siung ( goreng )
- kencur 2 cm
- gula merah 1 sdm
- daun jeruk 3 lembar
- garam 1 sdt
- asam jawa 1/4 sdt
- air matang 300 ml
Pelengkap
- Nasi Putih
- Rempeyek kacang
- Krupuk Legendar
Cara Membuat Pecel Madiun
- Rebus sayuran keculai daun kemangi secara terpisah, sisihkan.
- Haluskan bahan sambel kacang kemudian tuangkan air lalu aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan piring saji, tata sayur rebus diatasnya, siram dengan bumbu pecel. Pecel madiun siap disantap dengan nasi putih dan rempeyek kacang.
No comments:
Post a Comment